拼音:piān er tāng
1.一种将面擀为薄片﹐切成小块后煮成的带汤面食。
北方人一种家常食物。将切成的薄面片,以汤煮食。《恨海.第四回》:「一会儿,果然端了一碗片儿汤来。」
片儿汤片儿汤是一道经典的传统小吃。滑软,汤鲜味香。以面粉、猪肉末、鸡蛋为主料制成。