拼音:yú tóu
1.比喻为人刚直﹑办事不肯通融的人。
鱼的头。可用来熬汤、红烧。如:「砂碢鱼头」。
比喻烦难的事。《红楼梦.第六九回》:「这日久天长,这些个奴才们跟前怎么说嘴。我反弄了个鱼头来折。」
鱼头鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 等。