拼音:yóu pí
1.皮肤的表层。
表皮、表层。《红楼梦.第九回》:「秦钟的头早撞在金荣的板子上,打起一层油皮。」
油漆物的表面。如:「小心别把桌面上的油皮儿碰坏了。」
油皮油皮别名:百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。