飘马儿 基本解释

1.在菜或汤上放的少许用以调味或搭配颜色的小菜等。

网络解释

飘马儿
用熟鸡蛋片或各色蔬菜做菜品上的装饰物，叫做“顶马儿”。因为有的是飘在汤上，所以又称为“飘马儿”